When Life Gives You Oranges - 750ml

When Life Gives You Oranges는 프랑스 남부 랑그도크루시용 지역의 Les Producteurs Réunis에서 생산됩니다. 이 지역은 론 삼각주에서 피레네 산맥 기슭까지 이어지는 광대하고 기후적으로 다양한 아펠라시옹입니다. 이 지역은 지중해의 영향을 받아 길고 건조한 여름, 낮은 연간 강수량, 석회암과 편암에서 점토와 가리그로 덮인 언덕까지 다양한 토양을 특징으로 합니다. 이러한 조건은 포도의 페놀릭 성숙과 농축된 향을 촉진하며, 이 지역의 협동 및 자연 양조 전통은 고대와 현대의 관행을 모두 아우르는 침피 접촉 및 산화 기법을 점점 더 받아들이고 있습니다.

이것은 오렌지 와인으로, 백포도를 오랜 침피 접촉과 함께 양조하여 만든 것입니다. 이 방법은 일반적으로 적포도주 생산과 더 관련이 있는 방식으로 포도 껍질에서 탄닌, 색상, 질감 화합물을 추출합니다. 침용 기간은 색상의 깊이, 페놀릭 구조감, 향의 복잡성을 결정하며, 와인을 전통적인 백포도주 범주를 벗어난 프로필로 이끕니다. 발효는 최소한의 개입으로 진행되어 랑그도크 테루아의 토착 효모가 전환을 주도하고 와인의 야생적이고 표현력 있는 성격에 기여합니다.

입에서는 침피 접촉 과정이 반영되어 건조한 감귤 껍질, 핵과, 그리고 와인에 구조적 무게감을 주는 감칠맛 나는 산화적 품질이 느껴집니다. 탄닌은 존재하지만 입자가 고와 거칠지 않으면서 질감을 제공합니다. 여운은 드라이하고 길게 지속되며, 쓴 오렌지 노트와 랑그도크의 석회암 및 편암 토양으로 이어지는 미네랄 실이 있습니다. 전체적인 프로필은 잔에서 시간이 지나면서 열리고 공기에 따라 변화하므로 인내심을 보상합니다.