Belle Glos Dairyman Vineyard Pinot Noir - 750ml

Belle Glos Dairyman Vineyard Pinot Noir is afkomstig van een door de kust beïnvloede locatie waar koele lucht en een langere hangtijd Pinot Noir in staat stellen concentratie te ontwikkelen zonder frisheid in te leveren. De nabijheid van de wijngaard tot de Stille Oceaan matigt de rijping, behoudt de zuurgraad en stimuleert de diepte van kleur en smaak.

De fermentatie wordt uitgevoerd om rijkdom en textuur te benadrukken, met zorgvuldige extractie ontworpen om structuur op te bouwen terwijl het variëteitskarakter behouden blijft. Veroudering in eikenhouten vaten draagt bij aan polijsting en integratie, waarbij het fruit wordt omlijst in plaats van gedomineerd. De wijnbereidingsaanpak geeft de voorkeur aan een balans van gulheid en controle.

In de mond ontvouwen donkere kers, braambes en subtiele bakkruiden zich met gewicht en breedte. De textuur is weelderig en vol, gedragen door fijne tannines en ondersteund door onderliggende zuurgraad. De afdronk is lang en resonant, en weerspiegelt zowel de kustinvloed als een doordachte élevage. Dairyman Vineyard Pinot Noir levert een gedurfde maar beheerste expressie van Californische Pinot, geworteld in plaats en intentie.