Cloudy Bay Sauvignon Blanc - 750ml

Cloudy Bay Sauvignon Blanc wordt geproduceerd in de Wairau Valley in Marlborough, aan de noordpunt van het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland — een regio die door de oprichtingswijn van Cloudy Bay in 1985 mede werd gevestigd als een van 's werelds voornaamste appellations voor deze variëteit. De wijngaarden beslaan drie subregio's van de Wairau Valley — Rapaura, Renwick en Brancott Valley — op vrij drainerende grindachtige bodems van wisselende diepte boven een klei-ondergrond, met sleutelpercelen waaronder de eigen Motukawa-, Widow's Block- en Red Shed-wijngaarden van het landgoed. Het maritieme klimaat van Marlborough levert de langste zonuren van alle regio's in Nieuw-Zeeland, terwijl de uitgesproken dagelijkse temperatuurschommeling het natuurlijke zuurgehalte behoudt dat de regionale stijl kenmerkt. Het wijnhuis, nu eigendom van LVMH en geëxploiteerd in partnerschap met Veuve Clicquot, heeft gedurende vier decennia van productie een consistente kwaliteit en regionale identiteit behouden.

Elke vintage wordt samengesteld uit meer dan 80 afzonderlijke wijngaardpercelen, apart gefermenteerd om de locatiespecifieke karakteristiek te behouden voordat wordt geblend — een proces waarbij het wijnmakersteam alleen de best presterende percelen selecteert, ongeacht volume. Het grootste deel van de wijn fermenteert in roestvrij staal bij gecontroleerde temperaturen om de primaire aromatische verbindingen van de variëteit te behouden, terwijl een klein deel — ongeveer drie tot vijf procent — fermenteert in oudere Franse eiken vaten en grote eiken kuipen, wat bijdraagt aan een subtiele textuurrijke rondheid zonder houtsmaken in de uiteindelijke blend te brengen. De wijn rijpt kort op fijne lie voordat hij wordt gebotteld, een periode die gewicht en een zachte zilte kwaliteit aan het middengehemelte toevoegt.

De neus is levendig en aromatisch — perzik, vlierbloesem, makrut limoen en vers geperst citrusfruit openen naar subtiel tropisch fruit en een draadje vers zwartebessenblad. Het gehemelte is geconcentreerd en precies, met rijp steenfruit en passievrucht in balans met citroengras, Meyer-citroen en een verfrissende zeezoutmineraliteit die kenmerkend is voor het grindachtige kustterroir van de Wairau Valley. De afdronk is lang en strak, eindigend op citruszuur en een schone, blijvende duingrasnoot die de wijn stevig verankert in zijn Marlborough-oorsprong.