Clovis Côtes du Rhône Natuurwijn - 750ml

Clovis Côtes du Rhône is een natuurwijn gemaakt door Rémi Pouizin, een biodynamische wijnbouwer gevestigd in Visan, het meest noordelijke deel van de Zuidelijke Rhône. Deze botteling is gemaakt door druiven van Pouizin's eigen wijngaard te mengen met fruit van drie andere biologische producenten, allemaal gelegen binnen een straal van 10 kilometer van de wijnmakerij. Het resultaat is een wijn die een gedeelde toewijding weerspiegelt aan bodemgezondheid, precisie bij het kop- en armsnoeien en zorgvuldige behandeling van wijngaard tot fles. Elk perceel wordt behandeld met respect voor biodiversiteit, met praktijken die zijn ontworpen om balans in de wijngaard te bevorderen, interventies in de kelder te beperken en een gevoel van plaats in de uiteindelijke blend te behouden.

De wijn presenteert zich als een subtiele, toegankelijke uitdrukking van de Côtes du Rhône-appellatie, met een helder, fruitig profiel dat uitnodigt tot nippen zonder ceremonie. Het karakter komt van een doordachte mix van Grenache, Syrah, Cinsault en Carignan, geselecteerd om elkaar aan te vullen: Grenache zorgt voor warmte en roodfruitige zoetheid, Syrah draagt bij aan structuur en kruidigheid, Cinsault voegt parfum en helderheid toe, en Carignan brengt frisse zuurgraad en een vleugje aarde. Het resultaat is een veelzijdige, voedselvriendelijke rode wijn die past bij alles van rustieke Provençaalse stoofschotels tot gegrilde groenten en lichtere vleessoorten. Over het algemeen belichaamt Rémi Pouizin's Côtes du Rhône een zachte, natuurlijke wijnmaakfilosofie: minimale interventie, zorgvuldige inkoop van nabijgelegen biologische partners, en een drinkbare, expressieve wijn die de wijnbouwgemeenschap van de regio viert.