Coppola Diamond Pinot Noir - 750ml

Een Oregon Pinot Noir die spreekt van de wijngaard met een heldere, vers geplukte kwaliteit op de voorgrond. In de neus ontvouwt het zich met rode kers en knapperige cranberrytonen, licht gekruid door een vleugje bosgrond en een hint van wilde kruiden, die je uitnodigen om er nieuwsgierig in te duiken. Het gehemelte heeft een levendige, atletische zuurgraad die elke slok energie geeft terwijl het danst rond de meer royale fruitkern van de wijn. Frisheid en levendigheid blijven de leidende lichten, waardoor de wijn een lenig, drijvend karakter krijgt van de eerste indruk tot de lange, bevredigende afdronk.

Wat deze jaargang onderscheidt is de balans: de eikenhouten zoetheid is elegant verweven in plaats van opdringerig, en geeft een subtiele vanille- en geroosterde amandelnuance die het fruit aanvult zonder het te overheersen. De met eikenhout gezoete toets is goed beoordeeld, draagt bij aan warmte en structuur terwijl de heldere fruitidentiteit van de wijn behouden blijft. De textuur is satijnzacht en soepel, glijdt over de tong met een verfijnd, bijna fluweelachtig mondgevoel dat het nu toegankelijk maakt maar toch in staat is om sierlijk te verouderen. Tannines komen rijp en gepolijst aan—voldoende aanwezig om ruggengraat te bieden maar nooit rustiek of hard—waardoor de wijn kan rijpen naar een genuanceerde, gelaagde complexiteit in het glas.

Over het geheel genomen belichaamt deze Pinot Noir het typische Oregon-profiel: uitnodigend, fruitig maar genuanceerd, met een frisse lift van zuurgraad, een ingetogen kus van eikenhout, en een afdronk die blijft hangen met rood fruit en delicate specerijen. Het combineert prachtig met geroosterd gevogelte, wilde paddenstoelen en zachte kazen, en nodigt uit tot meerdere gangen die naast de wijn evolueren.