Coppola Ivory Label Cabernet Sauvignon - 750ml

De Diamond Collection Cabernet Sauvignon presenteert een indrukwekkende neus van donkere pruim, cassis en een vleugje gemalen laurierblad, opgelicht door delicate nuances van ceder en subtiele vanille van zorgvuldige houtrijping. In de mond ontvouwt hij zich met opmerkelijke breedte en structuur: een volle body, fluweelzachte maar aanhoudende tannines, en een kern van geconcentreerd fruit dat langzaam lagen van zwarte kers, braambes en een vleugje mokka onthult. De wijn heeft een verfijnde elegantie, die gewicht in evenwicht brengt met finesse, en zijn verfijnde karakter wordt versterkt door een gemeten houtinvloed die kruiden, rook en een stoffige, luxe afdronk toevoegt.

Bij het openen biedt de wijn een naadloze integratie van zuurgraad en textuur, die het middengehemelte lift geeft terwijl de volheid van begin tot eind behouden blijft. De tannines zijn rijp en soepel, bieden grip zonder hardheid, waardoor de wijn sierlijk kan verouderen terwijl hij in zijn jeugd toegankelijk blijft. De aromatische complexiteit blijft zich in het glas ontwikkelen, met hints van grafiet, leer en bosgrond die naar voren komen naarmate het fruit zachter wordt en zich uitbreidt.

Deze Cabernet Sauvignon past prachtig bij gegrilde ribeye, verkoold groenten, oude kazen en rijkelijk gesausde gerechten, waar zijn diepte en lange afdronk kunnen schitteren. Het is een wijn gemaakt voor contemplatief genot en voor degenen die een gepolijst, blijvend voorbeeld van het druivenras waarderen. De Diamond Collection Cabernet Sauvignon belooft diepte, terughoudendheid en een blijvende indruk die nog lang na de laatste slok blijft hangen.