Domaine La Montagnette Côtes-du-Rhône - 750ml

Domaine La Montagnette Signargues is een krachtige en expressieve rode wijn uit de zuidelijke Rhône, gemaakt door Les Vignerons d'Estézargues volgens biologische normen sinds 2003. Ongefilterd en ongeklaard gebotteld, combineert deze Côtes-du-Rhône Villages-wijn Grenache (50–70 %), Syrah (20–30 %), Mourvèdre (5–20 %)—en in sommige versies Carignan—om zowel kracht als karakter te leveren. Met zijn royale kern van donker fruit, gelaagd met kruidige nuances en minerale complexiteit, is het een serieuze prijs-kwaliteitverhouding die smaakt als een veel duurdere Rhône.

Regio: Côtes-du-Rhône Villages Signargues (Gard), Zuidelijke Rhône, Frankrijk

Producent: Les Vignerons d'Estézargues (Domaine La Montagnette)

Druiven: Grenache (~50–70 %), Syrah (~20–30 %), Mourvèdre (~5–20 %); sommige jaargangen bevatten Carignan (~5 %)

Ideeën voor etencombinaties

Geroosterd lamsvlees: Vooral Provençaalse roast of satéspiesjes—het fruit en de tannines komen er prachtig tot hun recht

Wild of wildstoofschotels met rijke, kruidige sauzen (bijv. ossobuco, civet) vullen de kracht en kruidigheid van de wijn aan

Gerijpte boerenkazen: Denk aan tomme, manchego of nootachtige harde kazen die de diepte weerspiegelen Tapenade of gekruide geroosterde groenten: Benut het peperige, aardse karakter