Edna Valley Sauvignon Blanc - 750ml

De Sauvignon Blanc van Edna Valley Vineyard presenteert zich als een frisse, knisperende witte wijn die onmiddellijk uitnodigt tot een koele zeebries. In de neus barst hij los met heldere tonen van meloen en citrus, gelaagd met een knisperende hint van jalapeño en een delicate limoenbloesem die een tastbare frisheid geeft. In de mond staat sappige grapefruit centraal, waarvan de pittige zuurgraad in balans wordt gebracht door een vleugje grasachtigheid die doet denken aan verse kruidentuinen bij de wijnstokken. Een romige hint van citroenwrongel verschijnt halverwege de mond en biedt een uitnodigende rondheid die voorkomt dat de wijn te scherp wordt, zonder het levendige karakter te maskeren. De textuur is levendig en schoon, versterkt door een levendige zuurgraad die elke slok optilt en de citrusaroma's naar een verfrissende afdronk draagt. Subtiele minerale tonen komen naar voren, die het gevoel van plaats van de wijn onderstrepen en een gepolijste, minerale rand geven. De afdronk is lang en bevredigend, met aanhoudende citrusschil en een fluistering van groene kruiden die uitnodigt tot nog een slok. Over het algemeen is deze Sauvignon Blanc een uitgebalanceerde Californische expressie van het druivenras: helder, expressief en duidelijk levendig, maar toch zacht genoeg om te combineren met een breed scala aan lichtere gerechten. Het is het soort wijn dat goed past bij salades, zeevruchten en citrus sauzen, of gewoon wordt genoten op een warme middag als een fris, knisperend glas.