El Tesoro Extra Añejo 85th Anniversary - 750ml

El Tesoro Extra Añejo 85th Anniversary is een limited edition release van La Alteña Distillery in de Jalisco Highlands, ter herdenking van 85 jaar onafgebroken productie op dezelfde locatie waar Don Felipe Camarena de distilleerderij in 1937 oprichtte. La Alteña staat onder leiding van derde-generatie Master Distiller Carlos Camarena, die het traditionele tahona-steenvermalingsproces van het landgoed en de toewijding aan agave-forward productie binnen het hele El Tesoro-assortiment handhaaft. De 85th Anniversary expressie vertegenwoordigt een formele samenwerking tussen twee legacy Amerikaanse spirits-families — Camarena en Jim Beam Master Distiller Fred Noe — wier gedeeld eigenaarschap onder Beam Suntory de voorwaarden creëerde voor een uitwisseling van vaten tussen twee van de meest historisch significante productielocaties van het bedrijf.

Voor deze release werd een verzameling Booker's 30th Anniversary Bourbon-vaten — vaten die eerder tot zestien jaar barrel-proof Kentucky bourbon hadden bevat — betrokken van de James B. Beam Distilling Co. en gevuld met El Tesoro blanco tequila bij La Alteña. De spirit rijpte vervolgens een volledige 36 maanden in die vaten in Mexico, waarmee het onder NOM-regelgeving kwalificeert als extra añejo, terwijl het putte uit hout dat al zestien jaar geconcentreerd bourbonkarakter droeg. Elk vat werd aangehouden tot het zijn piekrijpheid bereikte voordat het werd getapt — een selectieve bottelbenadering die met opzet kwaliteitsvariatie binnen de batch introduceert in plaats van het resultaat te standaardiseren door blending. De afgewerkte spirit wordt gebotteld op 42,5% ABV.

De neus opent met gekookte agave en donkere kers naast gekruid eiken, leer, melasse en vanille — een complexe aromatische convergentie van Highland agave-karakter en diep bourbon-gekruid hout. In de mond beweegt de expressie zich door drop, braam, geroosterd eiken en banaan, met tabak, koffie en warme specerijen die zich door het middenpalet opbouwen in lagen die de opgebouwde invloed weerspiegelen van drie jaar in vaten met zestien jaar eerdere geschiedenis. De afdronk is lang en romig, eindigend op zoete specerijen en een blijvende warmte die zowel de tequilatraditie van La Alteña als de bourbon-erfenis in het hout dat het vormde eert.