Elouan Rosé - 750ml

Een bleke perzikkleur, deze wijn is droog, scherp en strak gefocust. Aardbeienfruit is aanwezig maar mist frisheid en laat een zure smaak achter in de afdronk.

WIJNMAKERSNOTITIES:

 Dit is een op maat gemaakte rosé waarbij de druiven zijn geteeld en geoogst met de specifieke bedoeling om rosé te maken; en geen saignée rosé, die een bijproduct kan zijn van het maken van rode wijn. Direct na de oogst worden de druiven in hele trossen licht geperst, de schillen worden verwijderd en het sap wordt vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om de primaire fruitsmaken en frisheid in de wijn te behouden. Geniet van deze wijn goed gekoeld. Afgesloten met een schroefdop om de knisperende, schone aroma's en smaken te behouden, is het een uitstekende keuze voor buitenactiviteiten: picknicks, lunch op het terras, of op zichzelf als aperitief.

PROEFNOTITIES KLEUR:

Zeer lichtroze met koperachtige tinten.

AROMA'S:

Rood fruit - van framboos en aardbei - verweven met tonen van citrus.

PALET:

Frisse zuurgraad verlevendigt het palet en de smaken gaan over naar tonen van bessen, scherp steenfruit en geconcentreerde mineraliteit. In de middenmond is de wijn rijk en weelderig met een frisse zuurgraad die smaken van vriesgedroogde bessen en clementijnenschil door de lang aanhoudende afdronk draagt. 

ETENSPAARADVIES:

 Wij denken dat onze rosé goed past bij zowat elk gerecht! We vinden het vooral lekker bij antipasti, kipsalades, of gegrilde zalm met asperges en citroencouscous.