Elysian Space Dust IPA - 6 bottles

Een volledig nevelig IPA. Great Western premium twee-rijige mout vormt de heldere, schone ruggengraat, aangevuld met een vleugje C-15-kristal en Dextri-Pils voor een subtiele zoetheid en een knapperige, verteerbare afdronk. Het resultaat is een bier met een lichtgevende, galactische tint die onder het glas gloeit met een Melkwegachtige glinstering, die je uitnodigt om zijn sterrenprofiel te verkennen. Hop leidt de reis en levert een kenmerkende sterrenlichtenergie van de eerste geur tot de laatste slok. Chinook zorgt voor een gedurfde, harsachtige beet die de bitterheid vroeg verankert, en trekt zich dan terug om de zoetheid van de mout het spectrum te laten temperen. Late en droge toevoegingen van Citra en Amarillo verlichten het brouwsel met tropische en citrusachtige helderheid, waardoor een constellatie van smaken ontstaat die over het gehemelte dansen. Verwacht tonen van grapefruit, sinaasappelbloesem en subtiele ananas, gewikkeld in een soepel, medium-bodied mondgevoel dat de hop zonder zwaarte draagt. Het aroma is aromatisch en uitnodigend, met dennenachtige en aardse ondertonen die de citrusuitbarstingen ondersteunen. De fermentatie is schoon, behoudt het levendige hopkarakter terwijl een gepolijste afdronk wordt gehandhaafd. Dit bier is gemaakt voor sessiebare slokjes die nog steeds expansief aanvoelen, een gebalanceerde fusie van helderheid en beet, licht van lichaam maar zwaar van persoonlijkheid. Perfect voor heldere, zonnige dagen of laat op de avond sterrenkijken.