Epiphany Red Blend - 750ml

Donkere zwarte bessen- en gemberkoekkruidenaroma's leiden de neus van deze wijngaardblend, samengesteld uit 56% Grenache en 44% Syrah. De eerste indruk is uitnodigend en duidelijk aromatisch, met cassisnoten en een vleugje viooltje dat zich ontvouwt naarmate het glas opwarmt. In de mond is de wijn rijk en fluweelzacht, met een royale dichtheid die aan de tong kleeft zonder zwaar te worden. De Grenache zorgt voor rijp fruitsuiker en een weelderig mondgevoel, terwijl de Syrah bijdraagt aan structuur, diepte en een licht rokerig, hartig randje dat de smaken verankert. De aan cabernet herinnerende intensiteit wordt getemperd door een bloemige lift en de kruidenlaag, wat een genuanceerd profiel oplevert in plaats van een eenvoudige fruitgedreven indruk. De tannines zijn aanwezig maar verfijnd, met voldoende grip om potentieel voor korte rijping te suggereren, terwijl de wijn direct toegankelijk blijft.

De zuurgraad is opvallend en goed geïntegreerd en vormt een helder tegenwicht voor de weelderige textuur van de wijn. Dit evenwicht tussen zachtheid en frisheid houdt de smaken van begin tot eind in beweging, waardoor cassis, pruim en viooltje zich ontwikkelen tot subtielere bakkruiden-echo's naarmate het glas zich opent. Het resultaat is een wijn die de aandacht trekt en gul is, maar in toom wordt gehouden door zijn structuur en heldere zuurgraad, wat zorgt voor evenwicht en harmonie in alle smaken. Een overtuigende keuze voor stevige gerechten of om rustig van te genieten. Deze wijngaardblend toont de synergie tussen Grenache en Syrah wanneer ze met zorg worden verbouwd en op het hoogtepunt van rijpheid worden geoogst.