Folly by Mascaronne Rosé - 750ml

Folly by Mascaronne is een biologische Côtes de Provence rosé geproduceerd op Château La Mascaronne in Le Luc en Provence, een zeldzaam en prachtig bewaard landgoed in de vorm van een natuurlijk amfitheater in het departement Var in het zuidoosten van Frankrijk. Het château is eigendom van Michel Reybier — hotelier en eigenaar van La Réserve in Parijs, Genève en Ramatuelle — die La Mascaronne heeft ontwikkeld tot een van de meest stil serieus roséproducenten van de regio. Folly is de instapversie van het landgoed, bedacht in samenwerking met Tony Parker, de viervoudig NBA-kampioen uit Lyon die optreedt als mede-maker en ambassadeur van de cuvée, en wiens betrokkenheid bij La Mascaronne een oprechte persoonlijke band met de Provence en zijn wijncultuur weerspiegelt in plaats van een puur commerciële regeling. De wijn is biologisch gecertificeerd en put uit geselecteerde terroirs binnen de bezittingen van het landgoed, waarbij het wijnmakersteam dezelfde nauwgezette wijngaardaandacht toepast die de premium-expressies van het château kenmerkt op dit toegankelijkere niveau.

De blend van Grenache, Cinsault, Mourvèdre en Syrah volgt de klassieke Côtes de Provence-formule, waarbij elke variëteit een duidelijke aromatische en structurele rol vervult — Grenache zorgt voor de bleke kleur en het frisse rode fruit, Cinsault brengt bloemige lift en finesse, Mourvèdre voegt structuur en een subtiele hartige diepte toe, en Syrah draagt bij aan body en kruidigheid. De productie maakt gebruik van witte-wijntechnologie: direct persen vóór de fermentatie, een techniek die de bleekroze tint extraheert met minimale schilcontact en het frisse, aromatische karakter behoudt dat de Provence-stijl kenmerkt. De fermentatie vindt plaats bij koele temperaturen om het primaire fruit en de bloemige aroma's die in de wijngaard zijn ontwikkeld te behouden.

De kleur is bleekroze met zilverachtige highlights, kenmerkend voor de direct-press Provence-methode. De neus is crisp en fris, met witte perzik, peer en bloemige noten — gehonigde nectarine en mandarijncitrus komen naar voren naast een subtiele minerale draad die Wine Enthusiast opmerkte in hun recensie van de jaargang 2024. Het palet is textuurrijk en voedselgericht, voller in body dan de bleke kleur doet vermoeden, met abrikoos, witte perzik en een heldere, mineraalgedreven aciditeit die de wijn door een schone, verfrissende afdronk draagt. Het beste goed gekoeld te genieten, met of zonder ijs, van aperitief tot dessert.