Hess Pinot Noir - 750ml

Deze Pinot Noir barst los met een verfijnd tapijt van kers, rijpe pruim en bosbes, harmonieus gelaagd met subtiele tonen van sandelhout en een zachte, fluweelachtige tannine die op het gehemelte blijft hangen. Het alcoholpercentage van 14.3% is geïntegreerd en draagt bij aan de diepte zonder elegantie op te offeren, waardoor het fruit helder naar voren komt terwijl de tannines structuur en balans bieden. Op het gehemelte ontvouwt de fruitkern zich en onthult hints van specerijen en een delicaat tegenwicht van vanille, die een vleugje warmte en complexiteit aan de afdronk toevoegen. Het aroma van de wijn hint naar een rustieke verfijning, met aardse ondertonen die doen denken aan tuinfrisse kruiden en een vage tomatenplantnoot die een intrigerende aardse rand aan het profiel geeft.

In zijn jeugd presenteert deze Hess Select Pinot Noir een helder, uitnodigend karakter, maar bezit hij de stille ruggengraat die suggereert dat hij met een paar jaar rijping elegant zal evolueren. Het middengehemelte biedt een gladde, gelijkmatige textuur, die hint naar rijpe fruitsmaken die levendig en trouw blijven terwijl ze zich over de tong verspreiden. De zuurgraad is goed in balans en zorgt voor lift en een knapperig gevoel van frisheid dat de wijn veelzijdig aan tafel maakt. Aroma's van kers en specerijen dragen door tot de afdronk, waar een zachte, verfijnde tannine de algehele elegantie ondersteunt zonder het fruit te overheersen. Deze Pinot Noir past prachtig bij geroosterd gevogelte, paddenstoelengerechten of een klassieke zalm met kruidenkorst, waardoor het een flexibele keuze is voor verschillende gelegenheden.