La Bicicleta Voladora Rioja - 750ml

La Bicicleta Voladora is een moderne expressie van Rioja die minimale interventie en levendige frisheid weerspiegelt. Gemaakt door Quinta Milu, is deze biologische en veganistische Tempranillo (met een vleugje Viura) afkomstig van 20-35 jaar oude wijnstokken die zijn geplant in diepe klei-kalksteenbodems van Rioja Baja. Gefermenteerd met inheemse gisten bij koude temperaturen, vervolgens een lichte maceratie gegeven voordat de fermentatie eindigt, rijpt deze wijn acht maanden in beton, amfora en flex-tanks - volledig ongeboute en expressief. Verwacht een heldere medium robijnrode tint in het glas, met aroma's van rode bessen - denk aan rode bes en braam - met licht gekruide ondertonen en een delicate kruidige lift. In de mond is het medium-bodied, met levendige zuurgraad, een soepele textuur en een schone, verkwikkende afdronk die onbeschaamd Rioja is - helder, gebalanceerd en buitengewoon drinkbaar.

Regio: Rioja Baja, Rioja, Spanje

Druiven: 100% Tempranillo (plus een vleugje Viura)

Serveersuggestie: Serveer licht gekoeld (~14-16 °C / 57-61 °F) voor de beste frisheid

Ideeën voor etencombinaties: Gegrilde lamsrack of kruidengeroosterd varkensvlees Tapas zoals chorizo of Manchego-kaas Pastagerechten op tomatenbasis of paella Charcuterieplanken met pittige salami en olijven Weekendbarbecues - vooral gegrilde groenten of mediterrane spiesjes