Las Jaras Sweet Berry Wine - 750ml

Las Jaras Sweet Berry Wine wordt geproduceerd door Joel Burt en Eric Wareheim onder het label Las Jaras, gevestigd in Sebastopol, Californië. De wijn neemt een bijzondere plaats in binnen de geschiedenis van het project — het was de eerste wijn die de twee samenwerkingspartners ooit maakten, ontstaan in 2015 als een garagenproductie voordat Las Jaras formeel werd opgericht met het jaar 2016. De naam is een bewuste misleiding: ondanks het speelse label en de grillige titel is Sweet Berry Wine een serieuze, terroirgedreven rode wijn op basis van oude-wijnstok Carignan en Zinfandel, voornamelijk afkomstig van de wijngaard Gary Venturi in Calpella, Mendocino County — een droog bewerkte locatie met Yokayo zandige leembodems waar de leeftijd van de wijnstokken en de biologisch beheerde teelt geconcentreerd, structureel complex fruit opleveren.

De blend varieert per jaargang maar richt zich consequent op Carignan en Zinfandel, met bijdragen van Charbono, Valdiguié en soms Petite Sirah en Cabernet Sauvignon. Het fruit wordt met de hand geoogst en afzonderlijk vergist, met hele trossen om aromatische complexiteit en textuur in het middengehemelte te ontwikkelen. Na de fermentatie rijpt de wijn in eikenhout voordat de uiteindelijke blend vóór het bottelen wordt samengesteld. De wijn wordt geproduceerd met minimale interventie en lage zwaveltoevoegingen, in lijn met de bredere inzet van Las Jaras voor biologisch geteelde, natuurlijk expressieve Californische wijn.

The palate opens with tart cranberry, red licorice, and blood orange, moving through rose petal and white pepper before settling into a mid-palate of bright red cherry and wild strawberry. The tannins are fine and powdery, providing grip without hardness, and the acidity is lively and persistent throughout. The finish is long and fruit-forward, closing on a mineral dryness that grounds the wine's exuberant surface character in the old-vine Mendocino terroir from which it was drawn. Despite the name, this is not a sweet wine.