Lunazul Reposado Tequila - 750ml

Lunazul Reposado wordt geproduceerd bij de Tierra de Agaves Distilleerderij — NOM 1513 — op het landgoed van de familie Beckmann in het stadje Tequila, Jalisco, waar blauwe Weber-agave al meer dan 250 jaar op dezelfde vulkanische bodem aan de voet van de Tequila-vulkaan wordt verbouwd. De verticale integratie van het landgoed — agave verbouwd, gedistilleerd en gebotteld op één enkel terrein — waarborgt continuïteit van kwaliteit van het veld tot aan de voltooide expressie. De Reposado begint met dezelfde op het landgoed verbouwde agavebasis en dubbele distillatie in koperen alembiek-potstills die de Blanco definieert, waarbij het onderscheid volledig ligt in wat na de distillatie volgt.

Na de distillatie rijpt de spirit zes maanden in Kentucky bourbonvaten — een rijpingsperiode die aan de langere kant van het wettelijke minimum van de reposado-categorie zit en een betekenisvol houtkarakter introduceert zonder het añejo-territorium te betreden. De resterende vanille- en karamelverbindingen van het bourbonvat integreren geleidelijk met het agavedistillaat gedurende de zes maanden rust, terwijl de Amerikaanse witte eik een lichte tanninestructuur en een subtiele rokerigheid bijdraagt die doorloopt tot in de afdronk. De spirit wordt met de hand gebotteld op het landgoed, waarbij het ambachtelijke karakter van de productie in de laatste fase behouden blijft.

De neus is delicaat en fruitig, met gebakken ananas, weelderige karamel en een vanille-onderstroom afkomstig van het bourbonvat. Het palet draagt halfzoete vanille, rijp fruit en gelaagde specerijen door een medium-bodied mid-palate die het aardse agavekarakter onder de houtinvloed behoudt. De afdronk is lang en romig, eindigend op lichte rook, warme specerijen en een wegtrekkende zoetheid die de balans weerspiegelt tussen de agave van het landgoed en de zes maanden rijping op Kentucky-eikenhout.