Martha Stoumen Post Flirtation Red - 750ml

Martha Stoumen Post Flirtation Red 2023 is een blend van droog geteelde Zinfandel en Carignan, afkomstig van biologisch bebouwde wijngaarden in de Sierra Foothills in Noord-Californië, een regio met granietrijke bodems en aanzienlijke hoogte die de hitte van de Central Valley tempert en de natuurlijke zuurgraad behoudt die essentieel is voor deze wijnstijl. Zinfandel die onder droge omstandigheden in de Foothills wordt geteeld, ontwikkelt een slanker, meer ingetogen profiel dan geïrrigeerd fruit uit warmere gebieden, terwijl oude wijnstok Carignan een hartig, chaparral-gedreven karakter bijdraagt, geworteld in decennia van bodemaanpassing. De twee variëteiten hebben een lange geschiedenis als metgezellen in de veldblendtraditie van Californië.

De productie volgt een low-intervention aanpak die consistent is met de bredere wijnmaakfilosofie van Martha Stoumen. Inheemse gistfermentatie drijft de omzetting zonder toevoeging van commerciële inoculanten, en het zwavelgebruik wordt gedurende het hele proces geminimaliseerd. De wijn wordt gebotteld zonder klaring of filtratie, waardoor de natuurlijke troebelheid en microbiële complexiteit behouden blijven die de wijn zijn textuur en gevoel van plaats geven. De afwezigheid van nieuwe eikenhouten rijping houdt het fruit en de van druiven afgeleide verbindingen op de voorgrond, onbemiddeld door houtinvloed.

Het palet wordt gedefinieerd door helder rood fruit — verse kers, granaatappel en een hibiscusachtige bessenkwaliteit die kenmerkend is voor vroeg geoogste, droog geteelde Zinfandel. Carignan zorgt voor een hartige onderstroom en een structurele ruggengraat die voorkomt dat de wijn als puur fruitgedreven overkomt. De textuur is licht tot medium, met fijne tannines en levendige zuurgraad die de wijn zeer geschikt maken voor een lichte koeling. De afdronk is schoon en relatief kort, eindigend op gedroogde kruiden en een vage minerale noot afkomstig van de granietrijke Foothills-bodems.