Perrier-Jouët Belle Époque Brut - 750ml

Perrier-Jouët Belle Époque Brut 2015 is een vintage prestige-cuvée geproduceerd door Maison Perrier-Jouët in Épernay, in het hart van de Champagne-appellatie in het noordoosten van Frankrijk — een huis dat in 1811 werd opgericht en is gebouwd rond een blijvende filosofische toewijding aan Chardonnay als de primaire uitdrukking van zijn huisstijl. Belle Époque wordt alleen geproduceerd in jaren waarin keldermeester Séverine Frerson oordeelt dat het seizoen perfect is afgestemd op de Grand Cru-terroirs van het Maison, een mate van selectiviteit die heeft geleid tot minder dan 30 jaargangen sinds de cuvée voor het eerst verscheen in 1964. Het groeiseizoen van 2015 — warm, droog en gul — produceerde Chardonnay van uitzonderlijke rijpheid en aromatische concentratie op de Côte des Blancs, waar de Grand Cru-bezittingen van het Maison in Cramant, Avize en Chouilly de florale, minerale ruggengraat vormen die de Belle Époque-stijl in elke jaargang verankert. De fles zelf is net zo iconisch als de wijn erin — versierd met de sierlijke spray van Japanse witte anemonen die in 1902 door Art Nouveau-meester Emile Gallé voor het Maison is ontworpen, een ontwerp waarvan de productie destijds commercieel onpraktisch werd geacht en meer dan zes decennia werd opgeborgen voordat het werd hervat voor de eerste release van de cuvée.

De 2015 Belle Époque is samengesteld uit ongeveer 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir en 5% Pinot Meunier, uitsluitend afkomstig uit Grand Cru-dorpen waarvan Frerson de individuele terroir-bijdragen blendt met de precisie van een samenhangende artistieke verklaring in plaats van een technisch gemiddelde. Na de assemblage en de tweede gisting in de fles rijpt de wijn minimaal zes jaar op zijn lie in de kelders van het Maison in Épernay — het dubbele van het wettelijke minimum voor vintage Champagne in de appellatie, en een rijpingsperiode die Frerson verlengt totdat de wijn zijn volledige aromatische potentieel begint te uiten in plaats van hem op een vast schema vrij te geven. De dosage wordt toegepast op 8 g/L, een ingetogen niveau dat de natuurlijke spanning en frisheid van de wijn behoudt zonder zoetheid aan de minerale structuur op te leggen.

De neus is witgoud en lichtgevend, opent met delicate aroma's van witte bloemen — vlierbloesem, witte perzikbloesem — gevolgd door fruitige tonen van witte perzik, grapefruit en gepocheerde peer naast subtiele specerijen van komijn en groene peper die de warmte van de jaargang 2015 mogelijk maakt. Het gehemelte is een uitzonderlijke combinatie van frisheid en finesse — de minerale precisie van de Chardonnay en de lineaire zuurgraad van de Grand Cru-bezittingen in Cramant en Avize zorgen voor structurele lift door een middengehemelte van rijp boomgaardfruit en zachte brioche die tijdens de zes jaar op de lie is ontwikkeld. De afdronk is lang, fijn en sierlijk, en eindigt op vlierbloesem, mineraal krijt en een langzaam vervagende florale noot die de kenmerkende handtekening is van de huisstijl van het Maison in elke jaargang die het heeft gekozen om uit te brengen.