Rey Campero Espadín Artesanal Joven Mezcal - 750 ml

Mezcal Rey Campero betekent 'Koning van het Platteland', een naam die doet denken aan de wilde, ruige planten en de beproefde methoden die worden gebruikt om dit distillaat te maken. Het etiket verwijst naar de royale geest van het campesino-landschap waar agaveplanten groeien, met zorg behandeld in harmonie met de aarde. Deze mezcal is gemaakt van 100% Espadín, een robuuste en veelzijdige variëteit die gewaardeerd wordt om zijn balans en diepte. De agave die voor Rey Campero wordt gebruikt, rijpt zes tot zeven jaar voor de oogst, een bewuste verouderingsfase die suikers concentreert, complexiteit verhoogt en een rijkere basis geeft aan de uiteindelijke spirit. Na de oogst worden de harten van de planten geroosterd en gemalen, de pulp wordt bereid en de fermentatie vindt plaats in open vaten, waar wilde gisten uit de omgeving zich bij het proces voegen. Deze natuurlijke fermentatie draagt subtiele, regionale nuances bij die uniek zijn voor de batch en de terroir, en geeft Rey Campero zijn kenmerkende karakter.

De distillatie vindt plaats in koperen ketels, een traditionele keuze die een schoon maar expressief profiel ondersteunt. Rey Campero ondergaat een dubbele distillatie, een methode die de drank verfijnt terwijl het zijn authentieke, rustieke essentie behoudt. Het resultaat is een mezcal met een royale, aardse aanwezigheid, gevormd door het land en het ambacht dat het tot leven brengt. Elke fles is een weerspiegeling van landelijke vindingrijkheid – de samensmelting van geduldige landbouw, openluchtfermentatie en kopervakmanschap – die de geest van het platteland in elke slok vastlegt.