Sanford Santa Rita Hills Pinot Noir - 750 ml

De wijn presenteert zich met een heldere robijnrode kleur die het licht vangt met een levendige, jeugdige glans. In de neus biedt hij een levendig boeket van framboos en sinaasappelzest, gelaagd met hartige ondertonen die doen denken aan gedroogde lavendel, gemalen kruiden en een vleugje zwarte peper. Deze aroma's vermengen zich tot een uitnodigend aromatisch profiel dat met lucht evolueert en subtiele nuances van rode bes, kers en een fluistering van mineraliteit onthult die verwijst naar de oorsprong van de wijn in de wijngaard. Het parfum is expressief maar ingetogen, wat suggereert dat de wijn directheid combineert met een gevoel van onderliggende structuur.

In de mond voelt de wijn genereus en rond aan en biedt dichte, sappige bessensmaken die het fruitgedreven karakter weerspiegelen dat in het aroma werd waargenomen. De zuurgraad zorgt voor een verfrissende lift die het fruit helder en levendig houdt, terwijl de tannines bijdragen met een stevige, mondcoating grip die vertrouwen en lengte geeft. De algehele structuur is in balans, waarbij zuurgraad en tannines in harmonie werken in plaats van concurreren, waardoor het fruit kan doordragen tot een bevredigende afdronk. De afdronk zelf blijft hangen met een schone, peperige kruidigheid en een subtiele noot van lavendel en rood fruitzest, waardoor een rustige, configureerbare indruk achterblijft die suggereert dat de wijn met verdere flesontwikkeling elegant zal verouderen. Deze wijn past goed bij geroosterd gevogelte, gegrilde groenten of antipasti.