Suntory -196 Citroen 4-Pack / - 355ml Blikjes

Suntory -196 Lemon wordt geproduceerd met behulp van Suntory's eigen Freeze Crush Infusion-proces, waarbij hele citroenen met vloeibare stikstof in een fractie van een seconde worden ingevroren op -196°C voordat ze worden vermalen. Deze methode vangt de aromatische oliën, zuurgraad en bitterheid van het fruit in precieze verhoudingen, waardoor de versheid behouden blijft die anders verloren zou gaan bij conventionele extractie.

De citroenessence wordt vervolgens geïnfuseerd in een zuivere shochu-spirit, geselecteerd op neutraliteit en structuur in plaats van zoetheid. Koolzuur wordt met mate toegevoegd, waardoor textuur en zuurgraad in balans blijven. Suikergehaltes worden zorgvuldig gekalibreerd om het citrusprofiel te ondersteunen zonder de natuurlijke scherpte te maskeren.

In de mond komen verse citroenschil en -sap onmiddellijk naar voren, gevolgd door subtiele bitterheid en een droge, knapperige middenpalet. De textuur is licht maar gestructureerd, met een afdronk die schoon en verfrissend blijft in plaats van zoet. Suntory -196 Lemon weerspiegelt een technische, ingrediëntgerichte benadering van kant-en-klare drankproductie, met prioriteit voor helderheid, balans en drinkbaarheid.