Uruapan Blended Añejo Rum - 750ml

Deze blended rum is voor 50% gedistilleerd uit op het landgoed geteeld suikerriet-sap op een koperen pot still, en voor 50% uit melasse gedistilleerd op een aangepaste Franse kolomstill. Het suikerrietras is Saccharum Officinarum, geteeld op 4180 voet boven zeeniveau in rode vulkanische grond. Gebotteld op 46% ABV. Deze "Rum" is een beschermde oorsprongsbenaming uit Mexico, bekend als Charanda. Gemaakt in de staat Michoacán, nabij de overwegend agrarische stad Uruapan. Vernoemd naar een heuvelrug in het gebied, 'Cerro de la Charanda', waar de eerste distilleerderij in de regio werd gebouwd. Charanda is een term in de Purépecha-taal die 'roodgekleurde grond' betekent.

• Single estate suikerriet-spirit, geproduceerd door de historische familie Pacheco in Uruapan, Michoacán
• D.O., single estate geteeld suikerriet, geteeld op 4,000 voet boven zeeniveau en geperst met een waterkrachtmolen
• Blend van 50% vers geperst suikerriet en 50% melasse
• Vers riet ondergaat openluchtfermentatie gedurende 11 dagen; melasse wordt gesloten gefermenteerd gedurende 48 uur
• Riet-sap wordt tweemaal gedistilleerd in met hout gestookte koperen pot stills van 1,000 liter
• Melasse wordt gedistilleerd met een korte, Franse kolomstill
• Gerijpt gedurende 22 maanden in ex-bourbonvaten
• Uruapan Charanda's kenmerkende heldere, tropische fruitaroma's worden omhuld door een warme, zoetige omhelzing van kruidnagel en geroosterde kokos, met een vleugje rook en banaan-esters in de afdronk
• 46% ABV