Veuve Clicquot Rosé Cooler Box - 750ml

Veuve Clicquot Rosé wordt geproduceerd in Reims, in het hart van de champagne-appellatie in het noordoosten van Frankrijk, waar het huis sinds 1772 onafgebroken actief is. De cuvée is voornamelijk opgebouwd uit Pinot Noir, met bijdragen van Pinot Meunier en Chardonnay, afkomstig van een netwerk van wijngaarden in de Montagne de Reims, Vallée de la Marne en Côte des Blancs — drie subregio's waarvan de contrasterende kalk- en kleigronden, liggingen en microklimaten de diversiteit aan grondstoffen bieden die de huisstijl van Veuve Clicquot bepaalt. Het koele continentale klimaat van de champagnestreek, gematigd door de nabijheid van het Ardense woud, behoudt de hoge natuurlijke zuurgraad die essentieel is voor de méthode traditionnelle.

De rosé wordt geproduceerd volgens de assemblage-methode, waarbij een deel stille rode wijn — uitsluitend afkomstig van Pinot Noir uit Bouzy en andere premier cru-dorpen op de Montagne de Reims — vóór de tweede gisting in de basiswijn wordt gemengd. Deze aanpak, in plaats van saignée, geeft het keldermaatsteam per jaargang nauwkeurige controle over de kleurintensiteit en het rode vruchtenkarakter. De tweede gisting vindt plaats in de fles, wat de fijne, aanhoudende mousse oplevert die kenmerkend is voor deze stijl, gevolgd door een langdurige rijping op de lies voordat de dégorgement en dosage plaatsvinden. De Cooler Box-presentatie is ontworpen om de wijn op serveertemperatuur te houden bij levering.

Het palet opent met rood fruit en vers steenfruit — aardbei, framboos en een vleugje witte perzik — ondersteund door de fijne, krijtachtige mousse die een langdurige rijping op de lies oplevert. De textuur is romig en aanhoudend, waarbij Chardonnay een verfijnde, citrusgedreven zuurgraad toevoegt die het bredere fruitkarakter van de Pinot Noir in balans brengt. De afdronk is zuiver en middellang, en sluit af met brioche, licht mineraal krijt en een wegstervende rode-fruitnoot die het kenmerk is van de rosé-expressie van het huis.