Alma del Jaguar Añejo Tequila - 750ml

100% de tequila de Agave Azul produzida apenas com água, levedura e agave e mais nada. Engarrafada sem filtração, à mão, na origem em Los Altos de Jalisco.

Mistura proprietária de duas tequilas únicas destiladas na NOM 1414 — 80% produzida a partir de levedura selvagem natural, e 20% produzida a partir de levedura de champanhe importada de França.

Desenvolvida em parceria com Sergio Vivanco da altamente conceituada NOM 141, o mestre destilador Sergio Cruz, e Adam Fodor, Presidente da Academia Internacional de Tequila.

Produzida usando métodos de produção ecológicos, garrafas de vidro reciclado, rótulos de fibra de agave recuperada, cortiça reutilizada e cartão reciclado.

A Alma del Jaguar doa diretamente e angaria fundos para organizações de conservação que ajudam a proteger jaguares selvagens no Méico e nos EUA.

NOTAS DE PROVA

- Banana, baunilha, agave cozida, carvalho e uma mistura de 3 lotes/partidas diferentes, depois misturadas: isto é único.

- Cada lote passa por diferentes mutações em diferentes carvalhos.

65% da mistura foi duplamente envelhecida em carvalho americano (6.7 meses) & carvalho francês (11 meses). Resultando na cor mais escura, com notas distintas de caramelo, milho cozido/caramelo, milho, baunilha e sugestões de fumo.

18% do lote foi envelhecido apenas em carvalho americano (20.7 meses). Cor clara com notas de giz e calcário.

17% do lote (o restante) foi envelhecido exclusivamente em carvalho americano (20.2 meses). Consideravelmente mais escuro, combinação interessante de baunilha & vinagre.