Bonarda/Charbono Double Noir Vinho Natural - 750ml

Bonarda Charbono Double Noir é um vinho natural elaborado a partir da casta Charbono, uma variedade com um passado histórico e uma reputação crescente nos círculos de vinho natural. Este engarrafamento apresenta um corpo médio com acidez viva e alta que mantém o vinho brilhante e amigo da comida. No nariz, oferece aromas pronunciados de frutos silvestres—cranberry, mirtilo e ameixa—entrelaçados com subtis notas fumadas e um toque de complexidade floral. No palato revela um perfil seco e refrescante, onde a fruta permanece no centro, mas é equilibrada por acidez crocante e uma estrutura tânica suave e integrada, típica de um Charbono bem feito. A abordagem de produção natural enfatiza a expressão pura da fruta, com intervenção mínima, permitindo que o caráter da casta brilhe enquanto mantém um final limpo e honesto.

Esta versão Double Noir enfatiza a longevidade do sabor sem peso, tornando-a uma combinação versátil para uma variedade de pratos. É seco, com um final crocante que convida a outro gole, e combina especialmente bem com alimentos ousados e saborosos. Pratos locais como empanadas e batatas com caril encontram harmonia aqui, pois a acidez do vinho corta a riqueza e realça notas picantes e herbais. A linhagem do Charbono remonta à região de Saboia, em França, onde é cultivado desde o início dos 1800, evoluindo ao longo do tempo, mas mantendo o seu perfil distinto e frutado. Esta garrafa é uma expressão ponderada dessa herança: fresca, expressiva e melhor partilhada com boa companhia e boa comida.