Bozal Mezcal Ensamble Espadín - 750ml
Category: simples
A agave Espadín, conhecida como a mãe genética da agave azul Weber, é utilizada para produzir tequila e é também a agave predominante na produção de mezcal. Única por si só, as características desta agave mostram aromas de terra húmida, um rico fumo no meio do palato e um final que lembra flores silvestres.
Barril
Esta agave selvagem de folhas grossas, frequentemente usada como vedação para dividir terras em Oaxaca, intensifica a complexidade deste mezcal. À medida que surgem notas cítricas e florais, toques de pimento verde complementam o nariz. O palato é um delicioso equilíbrio de citrinos e banana cremosa.
Mexicano
A agave Mexicano prospera no ambiente húmido de elevações mais baixas. Esta agave selvagem pode crescer bastante e é geralmente colhida quando se aproxima dos dez anos de idade. A concentração de açúcar na agave totalmente madura produz um mezcal extremamente potente. O palato é distintamente herbáceo e terroso com um final duradouro na boca.
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