Elouan Rosé - 750ml

De cor pêssego pálida, este vinho é seco, de arestas vivas e intensamente focado. O fruto de morango está presente, mas carece de frescura e deixa um sabor ácido no final.

NOTAS DO ENÓLOGO:

 Este é um rosé feito por medida, onde as uvas foram cultivadas e colhidas com a intenção específica de fazer rosé; e não um rosé de sangria, que pode ser um subproduto da produção de vinho tinto. Logo após a colheita, a fruta recebe uma ligeira prensagem de cacho inteiro, as peles são descartadas e o sumo é fermentado em tanques de aço inoxidável para reter os sabores primários da fruta e a frescura no vinho. Por favor, aprecie este vinho muito bem fresco. Fechado com uma cápsula de rosca para preservar os aromas e sabores nítidos e limpos, é uma excelente escolha para ocasiões ao ar livre: piqueniques, almoços no pátio, ou apreciado sozinho como aperitivo.

NOTAS DE PROVA COR:

Rosa muito pálido com tons acobreados.

AROMAS:

Frutas vermelhas - de framboesa a morango - entrelaçadas com notas cítricas.

PALADAR:

A acidez brilhante aviva o paladar e os sabores progridem para notas de bagas, frutos de caroço ácidos e mineralidade concentrada. No meio do paladar, o vinho é rico e expansivo com uma acidez fresca que transporta sabores de bagas liofilizadas e casca de clementina através do final persistente. 

COMBINAÇÃO DE COMIDA:

 Achamos que o nosso rosé combina bem com quase qualquer comida! Gostamos especialmente de o servir com antipasti, saladas de frango, ou salmão grelhado com espargos e cuscuz de limão.