Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo 2021 - 750ml

Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo 2021 é produzido por Davide Rosso na propriedade familiar em Serralunga d'Alba, uma das onze aldeias da denominação Barolo e há muito considerada a sua comuna mais estruturalmente imponente — um lugar onde os solos argilo-calcários helvéticos conhecidos como Tortonianos produzem Nebbiolo de densidade e longevidade singulares. A família Rosso cultiva vinhas em Serralunga d'Alba desde a década de 1890, com Davide — a terceira geração — a assumir a vinificação em 2001, aos vinte e sete anos, após estudos em enologia e experiência formativa em França. A propriedade detém parcelas significativas em alguns dos crus mais celebrados de Serralunga, incluindo uma posse substancial do lendário anfiteatro vinícola Vigna Rionda. O princípio orientador que Davide trouxe dos seus anos formativos permanece inalterado: o vinho deve ser uma cópia perfeita do seu terroir. O Langhe Nebbiolo provém de vinhas mais jovens e fruta desclassificada de todas as propriedades da herdade em Serralunga, representando a expressão mais acessível da mesma filosofia Nebbiolo que molda o Barolo da propriedade a uma fração do preço.

A colheita de 2021 proporcionou condições excecionais em todo o Piemonte — uma estação de crescimento de temperaturas frescas e precipitação constante que preservou a acidez natural e produziu Nebbiolo de notável precisão aromática e equilíbrio estrutural. O vinho é produzido com métodos tradicionais consistentes com a abordagem da Giovanni Rosso em toda a gama: fermentação com leveduras indígenas, extração cuidadosa para preservar a estrutura tânica característica da casta sem a endurecer, e envelhecimento em grandes barricas tradicionais de carvalho eslavo que permitem ao vinho desenvolver-se sem a intrusão do carácter de madeira nova. A designação Langhe DOC permite que o Nebbiolo seja lançado mais cedo do que os regulamentos do Barolo permitem, tornando-o acessível dentro de um ou dois anos após a colheita, mantendo a genuína profundidade estrutural do terroir de Serralunga sob a sua superfície.

O nariz é fragrante e vibrante — framboesa vermelha, cereja silvestre e pétala de rosa abrindo-se para flor azul, anis e laranja sanguínea, com um fio de terra lavrada e especiarias por baixo que a precisão da colheita de 2021 torna invulgarmente expressivo para um vinho a este nível. O paladar é tenso e saboroso, com cereja silvestre, estrela de anis e um toque de raspa de laranja juntamente com taninos flexíveis e bem definidos e uma acidez vívida que é a marca registada do Nebbiolo cultivado nos solos comprimidos e ricos em minerais de Serralunga. O final é seco e firme, fechando em erva seca, uma leve nota terrosa de alcatrão e a persistência rústica característica que distingue o grande Langhe Nebbiolo de vinhos que apenas ostentam o nome.