GlenAllachie 11 Year Palo Cortado - 750ml

O GlenAllachie 11 Year Palo Cortado faz parte da aclamada série Wood Finish de Billy Walker — whiskies escoceses single malt sujeitos a uma maturação secundária em cascas raras e distintas para desbloquear novas camadas de caráter. O Palo Cortado é um dos estilos de xerez mais raros, combinando o caráter cristalino e amendoado de um Amontillado com a profundidade rica e complexa de um Oloroso. O acabamento do GlenAllachie em cascas de Palo Cortado produz um whisky de excecional elegância e complexidade.

O resultado é um dram fascinantemente estratificado. No nariz, damasco seco, noz, especiaria quente e chocolate de leite misturam-se com as notas costeiras e terrosas características da destilaria. O paladar é de corpo médio, com uma bela interação de avelã, passa, toffee, carvalho subtil e um leve sussurro de casca de citrinos — tudo enquadrado pela refinada influência de xerez que o Palo Cortado proporciona de forma única. O final é longo, seco e discretamente complexo.

Um whisky para contemplação — melhor apreciado puro ou com a mais pequena gota de água para o abrir.

• 750ml
• Região - Speyside, Escócia