Justin Chardonnay - 750ml

Justin Chardonnay é produzido a partir de vinhas cuidadosamente selecionadas onde o clima e o solo favorecem um amadurecimento lento e uniforme. A uva é colhida com ênfase na acidez natural e no equilíbrio, proporcionando uma base para um Chardonnay que privilegia a estrutura e a compostura em detrimento da riqueza excessiva.

A fermentação e a maturação são geridas para preservar a frescura, permitindo ao mesmo tempo o desenvolvimento de uma textura subtil. O envelhecimento parcial em carvalho contribui com uma cremosidade suave e integração, enquanto o controlo de temperatura garante clareza aromática. O objetivo é o equilíbrio — onde a fruta, a acidez e o carvalho existem em proporção.

No paladar, a maçã madura e a pera são acompanhadas por raspa de citrinos e um toque de baunilha. A textura é suave e ligeiramente arredondada, apoiada por uma acidez limpa que mantém o vinho focado. O final é crocante mas polido, tornando o Justin Chardonnay uma expressão comedida e amiga da comida que reflete contenção e precisão técnica.