La Luna Manso Sahuayo Mezcal - 750ml

La Luna Manso Sahuayo Mezcal Artesanal é produzido a partir de uma agave não classificada, referida localmente como maguey Manso Sahuayo (frequentemente chamada de Manso, Chato ou Cenizo). A agave utilizada para este mezcal foi colhida nas regiões de Jiquilpan e Sahuayo, em Michoacán. Embora esta agave possa crescer selvagem, as plantas usadas para esta expressão são cultivadas, refletindo uma abordagem de cultivo deliberada e cuidadosa que suporta qualidade e fornecimento consistentes. O resultado é um mezcal com uma identidade distinta que muitos conhecedores consideram um favorito entre os entusiastas do mezcal.

Manso Sahuayo é frequentemente destacado como um destaque pelos fãs de mezcal, admirado pelo seu perfil equilibrado e carácter acessível mas intrigante. A expressão harmoniza profundezas terrosas com aromáticos matizados, proporcionando uma experiência sensorial que convida a uma degustação lenta e atenta e à reflexão.

Notas de Prova
- Aroma: Terroso e rústico com notas lácteas a queijo, subtons amadeirados, agave fresco, baunilha e explosões de fruta doce.
- Sabor: Notas de folha de charuto e chocolate preto, complementadas por frescura cítrica, pimenta branca e subtis sugestões de fumo.
- Tempo de cozedura: 120 horas
- Tempo de repouso pós-cozedura: 48 horas
- Tempo de fermentação: 240 horas

No geral, o mezcal artesanal La Luna Manso Sahuayo oferece uma exploração refinada mas acessível do Manso Sahuayo, recompensando a paciência com um perfil em camadas e evocativo que permanece no paladar.