Leese Fitch Pinot Noir - 750ml

Feito a partir de uma mistura cuidadosa de uvas Pinot Noir provenientes de vinhas em toda a Califórnia, este vinho capta o carácter varietal brilhante da região enquanto oferece camadas de complexidade. No nariz, abre com aromas de frutos vermelhos—cereja doce madura, romã e ameixa vermelha—entrelaçados com especiarias subtis, notas de baunilha e um sussurro de carvalho tostado. Na boca, o vinho é de corpo médio com taninos sedosos e acidez viva que mantêm o fruto vibrante. Os sabores espelham o aroma, revelando cereja e ameixa suculentas pontuadas pela luminosidade da romã e um tom condimentado que sugere canela, cravo e noz-moscada. O final é longo, com notas de terra quente e um toque de refinamento do carvalho, deixando uma impressão limpa e ligeiramente salgada que convida a outro gole. Este Pinot Noir mostra equilíbrio e fineza: frutado mas equilibrado, com estrutura suficiente para acompanhar frango assado, salmão, pratos de cogumelos e queijos macios. Pode ser apreciado agora pelo seu encanto imediato ou envelhecido por alguns anos para ganhar mais profundidade.

Porque as uvas provêm de climas diversos da Califórnia—os vales costeiros frescos que preservam a acidez brilhante e os locais interiores mais quentes que adicionam maturação—o vinho oferece um amplo espectro de sabores enquanto mantém o equilíbrio. O resultado é um Pinot Noir com apelo imediato mas profundidade suficiente para recompensar o envelhecimento cuidadoso por alguns anos. Sirva ligeiramente abaixo da temperatura ambiente, cerca de 58–60°F (14–16°C), e deixe-o respirar por alguns minutos para revelar os seus aromas em evolução.