Los Vecinos Espadín - 1L

Los Vecinos del Campo Espadín é produzido na região dos Vales Centrais de Oaxaca por uma cooperativa de dez mestres mezcaleros, cada um trazendo décadas de tradição familiar e artesanato a cada lote. O rótulo reflete um profundo respeito pela terra e um compromisso partilhado com métodos consagrados: agave Espadín colhida à mão, cozedura lenta em fornos de fossa com telhado de terra e uma meticulosa dupla destilação que preserva a alma da agave enquanto oferece um perfil suave e matizado. O nariz saúda com um aroma herbáceo e brilhante que sugere a pedra e o fumo da sua origem, convidando à curiosidade antes do primeiro gole. No paladar, este mezcal apresenta um calor vivo e apimentado, imediatamente seguido por um coro de frutas tropicais, notas de manga e ananás, e um beijo quente de gengibre. Pimentos assados subtis conferem uma doçura fumada que se funde no final, deixando um calor equilibrado e persistente em vez de uma mordida agressiva. A produção é deliberadamente artesanal e de pequenos lotes, com cada mezcalero a supervisionar um papel fundamental desde a seleção da agave até à fermentação e destilação, garantindo consistência sem sacrificar o carácter. Este Espadín incorpora a rica herança do mezcal de Oaxaca, oferecendo ao mesmo tempo um perfil vibrante e acessível que combina perfeitamente com cocktails à base de mezcal ou é apreciado puro para saborear a complexidade da região.