Lunazul Reposado Tequila - 750ml

O Lunazul Reposado é produzido na Destilaria Tierra de Agaves — NOM 1513 — na propriedade da família Beckmann, na cidade de Tequila, Jalisco, onde o agave azul Weber é cultivado nos mesmos solos vulcânicos na base do Vulcão de Tequila há mais de 250 anos. A integração vertical da propriedade — agave cultivado, destilado e engarrafado numa única propriedade — garante a continuidade da qualidade desde o campo até à expressão final. O Reposado parte da mesma base de agave cultivado na propriedade e da dupla destilação em alambiques de cobre que definem o Blanco, residindo a distinção inteiramente no que se segue à destilação.

Após a destilação, a aguardente é envelhecida em barris de bourbon do Kentucky durante seis meses — um período de maturação que se situa no limite superior do mínimo legal da categoria reposado e introduz um caráter de madeira significativo sem entrar em território añejo. Os compostos residuais de baunilha e caramelo do barril de bourbon integram-se gradualmente com o destilado de agave ao longo do repouso de seis meses, enquanto o carvalho branco americano contribui com uma estrutura tânica leve e uma subtil fumosidade que se prolonga até ao final. A aguardente é engarrafada à mão na propriedade, mantendo o caráter artesanal da produção na sua fase final.

O nariz é delicado e frutado, com ananás assado, caramelo exuberante e uma corrente subjacente de baunilha proveniente do barril de bourbon. O paladar apresenta baunilha semidoce, fruta madura e especiarias em camadas através de um meio-paladar de corpo médio que mantém o caráter terroso do agave sob a influência da madeira. O final é longo e cremoso, terminando com um leve fumo, especiarias quentes e uma doçura que se desvanece e reflete o equilíbrio entre o agave da propriedade e os seis meses de maturação em carvalho do Kentucky.