Mal Bien Espadín Mezcal - 750ml

Este mezcal é produzido por Lucio Morales Lopez em San Dionisio Ocotepec, Oaxaca, uma aldeia renomada pelas suas tradições seculares de destilação e pelas ervas e cactos distintivos usados na maturação de aguardentes nesta região. A assinatura do fumo é imediatamente percetível, convidando os sentidos com um aroma rico a carne assada que se mistura com notas doces de milho moído e um toque de alcatrão de pinho. O bouquet é profundo e em camadas, sugerindo uma complexidade que cresce a cada rodopio do copo. Subtis indícios de minerais e notas herbáceas flutuam no ar, acrescentando nuances sem sobrepujar o caráter central do fumo. Este é um mezcal que fala do seu terroir — as colinas, a variedade de espadín ou maguey utilizada, e o ofício cuidadoso e paciente do mestre que guia o processo da agave à garrafa.

No paladar, o destilado evolui para revelar uma tapeçaria de sabores: couro, banana caramelizada e um toque de cevada tostada. A textura é suave e equilibrada, transportando a doçura da banana contra o assado e as notas terrosas e granulosas da cevada. A nota de couro ancora a doçura com um toque salgado, enquanto um calor delicado e apimentado emerge no final, reminiscente de fumo de madeira e frutos secos. Um lote anterior deste mezcal foi produzido por Don Juan Hernández Méndez em Santiago Matatlán, Oaxaca, uma comunidade vizinha conhecida pela sua própria tradição de mezcal. Juntas, as duas gerações refletem uma linhagem de artesanato que honra métodos tradicionais enquanto convida o provador a explorar um espetro de experiências aromáticas e de paladar únicas desta região. Esta garrafa captura a essência da herança do mezcal de Oaxaca, oferecendo um equilíbrio memorável entre fumo rústico, doçura frutada e um final matizado e duradouro.