Mumm Napa Brut Prestige Sparkling - 750ml

As uvas do Brut Prestige são colhidas manualmente durante as frescas horas da manhã para garantir que chegam à adega em perfeitas condições. A fermentação é realizada a temperaturas frescas, principalmente em tanques de aço inoxidável para preservar o frescor e a intensidade frutada. Alguns lotes selecionados são envelhecidos em barricas de carvalho francês para adicionar profundidade, complexidade e notas picantes ao lote final. Após a fermentação inicial, começa a arte da mistura. Os nossos enólogos encontram a mistura perfeita de vinhos para criar o nosso sabor de assinatura. Depois, o lote final é engarrafado para a segunda fermentação. Um envelhecimento médio sobre borras de 18 meses adiciona complexidade, contribuindo com subtis sabores de massa de pão e camadas de cremosidade. O vinho é degorgado como um estilo brut e é adicionada uma dosagem para equilibrar a acidez do vinho. O Brut Prestige envelhece depois mais 3 meses na rolha para integrar completamente a dosagem com o vinho base.

750 ml