Parker's Heritage Whisky de Trigo Envelhecido 11 Anos - 750 ml

O lançamento Parker's Heritage da Heaven Hill dá continuidade à sua série de carbonização intensa. A 15ª edição da série é composta por 75 barris carbonizados durante um minuto e 30 segundos (Nível 5) – ao contrário da carbonização tradicional de 40 segundos (Nível 3) da Heaven Hill. O whisky de trigo – com uma receita de mostura de 51% trigo, 37% milho e 12% cevada malteada – amadureceu durante 11 anos no sexto andar do Rickhouse Y. O whisky é engarrafado a 61% ABV e está disponível a partir de setembro de 2021. Tal como nos lançamentos anteriores, uma parte dos lucros reverterá a favor da ALS Association.

O barril carbonizado sente-se definitivamente no nariz, mas ainda se encontram notas doces de cereais tostados juntamente com caramelo e baunilha. Há também um toque de casca de maçã. Bebido puro, o whisky é um pouco fechado e picante. Mas abre-se realmente com apenas um pouco de água, permitindo que as notas doces brilhem e suavizando o paladar. O final é picante e agridoce.