Pelotón de Muerte Vegan Pechuga - 750ml

A Pelotón de la Muerte Pechuga é produzida no estado de Guerrero pelo mezcalero Rodolfo Obregón. É elaborada com uma mistura de campo de agaves selvagens de Guerrero: Maguey Criollo e Ancho (Agave angustifolia var. rubescens e Agave cupreata). Os agaves são assados e destilados em conjunto, criando uma base ricamente integrada em comparação com os mezcais de variedade única. Durante a segunda destilação, os aromáticos são suspensos do alambique, permitindo que os seus óleos e essências infundam o destilado numa extração lenta e delicada. O resultado é uma pechuga que depende de botânicos em vez de componentes animais para o seu aroma e complexidade. Esta receita da família Obregón é vegana, sem carne ou produtos animais adicionados em qualquer fase. A produção destaca o terroir selvagem e acidentado de Guerrero e o artesanato tradicional transmitido dentro da família. O mezcal final apresenta um perfil em camadas que equilibra notas herbáceas, vegetais e cítricas com o caráter saboroso e ligeiramente resinoso típico do agave assado. No paladar, encontrará uma frescura herbácea verde entrelaçada com a doçura natural do agave, acompanhada por especiarias subtis e um final terroso e persistente. A Pelotón de la Muerte Pechuga incorpora um aceno respeitoso às tradições do mezcal mexicano, enquanto ultrapassa os limites do sabor através de uma infusão artesanal e cuidada. É uma expressão distinta para conhecedores que procuram uma pechuga vegana com verdadeiro espírito de Guerrero.