Sanford Santa Rita Hills Pinot Noir - 750 ml

O vinho apresenta uma cor vermelho rubi brilhante que capta a luz com um brilho vivo e jovem. No nariz, oferece um bouquet vívido de framboesa e raspa de laranja, com notas saborosas que evocam lavanda seca, ervas esmagadas e um toque de pimenta preta. Estes aromas misturam-se para formar um perfil aromático convidativo, que evolui com o ar para revelar nuances subtis de groselha vermelha, cereja e um sussurro de mineralidade que sugere as origens do vinho na vinha. O perfume é expressivo mas contido, sugerindo um vinho que equilibra a imediatez com um sentido de estrutura subjacente.

Na boca, o vinho é generoso e redondo, oferecendo sabores densos e suculentos de bagas que refletem o caráter frutado detetado no aroma. A acidez proporciona um toque refrescante que mantém a fruta brilhante e viva, enquanto os taninos contribuem com uma aderência firme que reveste a boca e confere confiança e comprimento. A estrutura geral é equilibrada, com a acidez e os taninos a trabalhar em harmonia em vez de competir, permitindo que a fruta se prolongue até um final satisfatório. O final persiste com um tempero limpo e apimentado e uma nota subtil de lavanda e raspa de frutos vermelhos, deixando uma impressão serena e configurável que sugere que o vinho envelhecerá com elegância com o desenvolvimento contínuo em garrafa. Este vinho acompanharia bem aves assadas, legumes grelhados ou antipasti.