Santa Julia La Vaquita Vinho Natural - 750ml

É um vinho elaborado pelo método Clarete, resultante da fermentação de uvas tintas e brancas, estas últimas em menor proporção. Composto por 80% Malbec e 20% Torrontés, é um vinho de cor clara e forte impacto aromático que recorda frutos vermelhos, com notas florais características do Torrontés. No paladar, destaca-se a acidez natural, proporcionando uma vivacidade muito particular para acompanhar paellas, pratos condimentados, massas e até legumes.

Variedade: 80% Malbec, 20% Torrontes (100% Biológico)

Origem: Maipú – Mendoza, Argentina
Colheita: Colhida à mão.
Vinificação: Os Vinhos Naturais são aqueles que têm o mínimo de intervenção humana possível desde a vinha até à sua produção. Não são adicionados sulfitos. São utilizadas leveduras naturais e o vinho é engarrafado sem filtragem. Fermentação clássica com leveduras indígenas e co-fermentação de Malbec – Torrontés com leveduras indígenas, das nossas vinhas biológicas em Maipú, maceração curta de 15 dias.