Veuve Clicquot Rosé Cooler Box - 750ml

O Veuve Clicquot Rosé é produzido em Reims, no coração da denominação Champagne, no nordeste de França, onde a casa opera continuamente desde 1772. A cuvée é construída principalmente a partir de Pinot Noir, com contribuições de Pinot Meunier e Chardonnay, provenientes de uma rede de vinhas espalhadas pela Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des Blancs — três sub-regiões cujos solos contrastantes de giz e argila, exposições e microclimas proporcionam a diversidade de matérias-primas que define o estilo da casa Veuve Clicquot. O clima continental fresco da região do Champagne, moderado pela proximidade da floresta das Ardenas, preserva a elevada acidez natural essencial ao método tradicional.

O rosé é produzido pelo método de assemblage, no qual uma proporção de vinho tinto tranquilo — proveniente exclusivamente de Pinot Noir cultivado em Bouzy e noutras aldeias premier cru da Montagne de Reims — é misturada ao vinho base antes da fermentação secundária. Esta abordagem, em vez do método de sangria, permite que a equipa da adega tenha um controlo preciso sobre a intensidade da cor e o caráter de frutos vermelhos de colheita para colheita. A fermentação secundária ocorre na garrafa, construindo a espuma fina e persistente característica do estilo, seguida de um envelhecimento prolongado sobre as borras antes do dégorgement e da dosagem. A apresentação Cooler Box foi concebida para manter o vinho à temperatura de serviço após a compra.

O palato abre com frutos vermelhos e fruta de caroço fresca — morango, framboesa e um toque de pêssego branco — apoiados pela efervescência fina e calcária que o envelhecimento prolongado sobre as borras produz. A textura é cremosa e persistente, com o Chardonnay a contribuir com uma acidez elevada e cítrica que equilibra o caráter frutado mais amplo do Pinot Noir. O final é limpo e moderadamente longo, fechando com brioche, giz mineral ligeiro e uma nota de frutos vermelhos em desvanecimento que é a marca da expressão rosé da casa.