W.L. Weller Antique 107 Bourbon - 750 ml

Weller Antique 107 é um lançamento sem declaração de idade que representa o carácter clássico de trigo da linha Weller, envelhecido durante cerca de seis a oito anos, com um historial de ter sido listado a sete anos em expressões anteriores. Engarrafado a um audacioso 107 proof, equilibra peso e nuances com estrutura suficiente para resistir a gelo, misturadores ou um cocktail cuidadosamente mexido. Este bourbon é destilado na Destilaria Buffalo Trace, onde a mistura de trigo—com trigo vermelho de inverno em vez de centeio—ajuda a criar um perfil mais suave e doce que os fãs da linha prezam. O proof mais elevado de 107 não só realça a sua presença no copo, mas também ajuda a preservar os seus ricos sabores extraídos enquanto se mistura com gelo derretido ou se dilui suavemente num shaker de cocktails. Espere uma sensação de boca cheia e ligeiramente cremosa, com um calor que perdura sem aspereza.

No palato, encontrará frequentemente notas de caramelo, toffee e baunilha, entrelaçadas com toques de fruta de pomar, especiarias suaves e uma subtil disciplina de carvalho que mantém o doce sob controlo. O final tende a ser longo e satisfatório, deixando uma especiaria ligeiramente apimentada que convida a outro gole. Este trago é versátil: brilha puro para apreciar a sua profundidade, aguenta um fio de água para desbloquear camadas, e mantém-se em cocktails clássicos onde se deseja um bourbon de trigo robusto.