Clase Azul Ultra Extra Anejo - 750ml
Clase Azul Ultra 代表了 Clase Azul 產品系列中的頂級表現，源自定義整個系列的哈利斯科高地風土。在高海拔地區富含鐵質的黏土土壤中生長的藍色韋伯龍舌蘭，在完全成熟時採收——對於頂級產品而言，這個過程可能需要八年或更長時間——產出具有糖分濃度和結構複雜性的龍舌蘭心，這是短週期龍舌蘭無法複製的。
生產過程遵循 meticulous 的 extra añejo 規範。在磚窯中慢烤並於銅壺蒸餾器中進行雙次蒸餾後，酒液在美國和歐洲橡木桶的組合中陳釀至少五年，包括來自赫雷斯的雪莉酒調味桶。這種延長的熟成過程在龍舌蘭酒中相當罕見，逐漸將木材衍生的單寧、乾果化合物和氧化風味融入龍舌蘭基底。其結果是一款在結構輪廓上介於龍舌蘭酒和陳年白蘭地之間的酒款。
口感呈現出相當的深度——深色乾果、烤橡木，以及一絲生龍舌蘭的氣息，將酒款與其起源緊密相連，儘管歷經多年的木桶陳釀。口感濃稠而有節制，單寧存在但不主導。尾韻悠長且緩慢消退，從溫暖的香料和黑巧克力轉向乾燥的礦物質收尾，這是高地風土的特徵。
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