Cloudy Bay Sauvignon Blanc - 750ml

Cloudy Bay 白蘇維濃白酒產自紐西蘭南島北端的馬爾堡懷勞谷——1985 年 Cloudy Bay 的創始年份酒，在確立該產區成為全球此品種首屈一指的法定產區之一上，扮演了關鍵角色。葡萄園橫跨懷勞谷三個次產區——Rapaura、Renwick 和 Brancott Valley——遍布深度不一、排水良好的礫石土壤，底層為黏土，其中關鍵地塊包括酒莊自有的 Motukawa、Widow's Block 和 Red Shed 葡萄園。馬爾堡的海洋性氣候帶來紐西蘭所有產區中最長的日照時數，而顯著的日夜溫差則保留了定義該產區風格的天然酸度。這座酒莊現由 LVMH 擁有，並與 Veuve Clicquot 合作經營，在四十年的生產歷程中，始終維持一貫的品質與產區特色。

每個年份酒皆由超過 80 個獨立葡萄園地塊調配而成，這些地塊在混釀前分別發酵以保留其地塊特色——釀酒團隊在此過程中，不論產量多寡，只挑選表現最佳的區塊。大部分酒液在溫控不鏽鋼槽中發酵，以保留此品種的主要香氣化合物，而一小部分——約百分之三到五——則在舊法國橡木桶與大型橡木槽中發酵，為最終混釀增添微妙的質地圓潤感，而不會引入木桶風味。酒液在裝瓶前會短暫與細酒泥陳釀，這段期間為中段口感增添了份量感與溫和的鹹味特質。

香氣活潑且芬芳——桃子、接骨木花、泰國青檸葉和現榨柑橘的氣息，綻放出微妙的熱帶水果香與一絲新鮮黑醋栗葉的風味。口感集中而精準，成熟的核果與百香果，由檸檬草、邁耶檸檬和清新的海鹽礦物感取得平衡，這正是懷勞谷礫石海岸風土的特色。餘韻悠長且俐落，以柑橘酸度作結，並帶有乾淨、縈繞不散的沙丘草香，將這款酒牢牢錨定在其馬爾堡的出身。