Day Wines Lemonade Natural Wine - 750ml
今年的葡萄酒呈現非常淡的粉紅色,明亮且誘人,帶有檸檬、草莓、葡萄柚和粉紅蘋果的香氣與風味,以及河石的礦物質氣息和細緻的花香。果實歷經十天,從多個葡萄園區塊採收,造就了這款充滿活力、多汁且多層次的粉紅酒。葡萄經過輕柔壓榨,然後靜置並轉移至不鏽鋼槽進行安靜的天然發酵,以保留果實的純淨與特性。除了裝瓶時添加極少量的二氧化硫以維持新鮮度與穩定性外,未進行任何其他添加。
年份:2023
品種:黑皮諾(94%)和格納希(6%)
耕作方式:有機
結果是一款表達清晰且充滿活力的葡萄酒:明亮的酸度支撐著柑橘與莓果的香氣,而礦物質的骨架則提供了結構與沉穩。入口時,它保持活潑與純淨,並隨著酒液展開而展現出細膩的複雜度。這款粉紅酒非常百搭,適合搭配多種菜餚,從柑橘風味的海鮮、清爽的沙拉,到軟質乳酪和冷肉盤。它說明了細心的葡萄園來源、溫和的處理方式以及克制的干預,如何能釀造出一款富有表現力、適合佐餐且忠於其風土與年份的葡萄酒。現在飲用可享受其即時的活力,或短暫窖藏以讓其果香與礦物質風味進一步融合。
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