Kaiyo「獨角獸」10年威士忌 - 750ml
Kaiyo「獨角獸」10年威士忌是一款海洋熟成的日本威士忌,於水楢桶中陳年,這種稀有木材以其香氣複雜度和細緻辛香而備受推崇。酒液熟成十年後,再經歷Kaiyo標誌性的海洋熟成過程,期間酒桶經由海路運送,讓威士忌暴露於變化的溫度、濕度與輕柔的晃動之中。
水楢桶帶來檀香、薰香與細緻辛香,而海洋熟成環境則促進緩慢氧化與融合。酒桶的移動與海風的接觸,旨在柔化酒體結構,同時保留清晰度與平衡感。選桶著重於木質影響與穀物特性之間的和諧。
口感上,香草、椰子與柔和橡木辛香層層展開,伴隨細微的熱帶水果與薰香般氣息。質地滑順沉穩,引領至悠長溫暖的尾韻,帶有溫和甜感與海洋細微風味。Kaiyo「獨角獸」體現了傳統與實驗精神,呈現一款由稀有橡木、延長熟成與海洋影響所塑造的威士忌。
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