LALO Blanco Tequila - 750ml
Category: 簡單
LALO 龍舌蘭酒採用來自哈利斯科高地、精選自富含糖分且具有獨特風味的 100% 韋伯藍色龍舌蘭釀造。龍舌蘭心在最佳成熟度時採收，然後在傳統石窯中慢煮，將澱粉轉化為可發酵糖，此步驟有助於打造龍舌蘭酒純淨、富有表現力的基底。烹煮後，壓榨龍舌蘭以提取甜美的植物汁液，接著使用專有香檳酵母仔細發酵，帶來精緻、細膩的酵母風味，同時保留龍舌蘭風味的純淨。然後將酒醪進行二次蒸餾，以獲得口感順滑、明亮、尾韻清爽的風味，凸顯龍舌蘭的天然甜味。
LALO 以其中一位共同創辦人、龍舌蘭大師 Eduardo “Lalo” González 命名，他是知名龍舌蘭品牌 Don Julio 創辦人 Don Julio González 的孫子。此淵源反映了對傳統的深厚承諾，並融合了當代生產工藝。這款龍舌蘭酒以 blanc 形式呈現，無添加物或色素，也未經桶陳，強調其展示龍舌蘭真實、未經修飾風味的承諾，以及細心、手工的釀造過程。目前沒有計劃推出陳年版本，因為重點仍放在提供純淨、以龍舌蘭為主的龍舌蘭酒，可純飲、加冰或調製成各種雞尾酒，讓其明亮、充滿活力的風味得以展現。LALO 一絲不苟的作法強調品質、一致性以及對龍舌蘭酒釀造傳統的尊重，邀請飲用者體驗一款同時致敬土地與其背後傳統的產品。
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