No Es Pituko 柳橙自然酒 - 750ml
No Es Pituko 橘酒是一款智利自然酒,由單一葡萄園的老藤白蘇維濃釀造而成。這款酒以最低人為干預的方式生產:經過野生酵母發酵,並與葡萄皮接觸浸泡 60 天,讓風味與葡萄單寧及果皮特性充分融合。裝瓶時未經過濾,且不添加二氧化硫,保留了酒液天然的質地與香氣複雜度,同時展現自然酒為人所知的質樸魅力。
口感上,呈現煙燻核果與柑橘調性,伴隨鹹香的野生香草,以及令人滿足、帶有抓地力的尾韻。這款酒的質地常被形容為富有表現力且略帶觸感,這是長時間浸皮與未過濾的結果。酒莊強調有機與純素實踐,選擇永續農法與根瘤蚜前根砧木,以支持葡萄藤健康與生物多樣性。這種做法反映了對傳統葡萄栽培的承諾,尊重土地、優先考慮生態平衡,並將人為投入降至最低。No Es Pituko 橘酒生動地展現了自然釀酒法,在謹慎的葡萄園選擇與負責任的栽培相輔相成下,如何釀造出獨特、以風土驅動的葡萄酒,其地方感既鮮明又忠於本源。
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