Old Forester 86 Proof 肯塔基波本威士忌 - 750ml

Old Forester 86 Proof 產自位於肯塔基州路易維爾威士忌街的 Old Forester 蒸餾廠——這是該品牌的旗艦產品，也是 Brown-Forman 公司於 1870 創立的基礎。由 George Garvin Brown 創立，他曾是藥品銷售員，於 1863 搬到路易維爾。Old Forester 是第一個 exclusively 以密封玻璃瓶銷售的波本威士忌——Brown 採用此做法以保證品質與真實性，當時威士忌貿易中摻假現象普遍。品牌名稱紀念 Dr. William Forrester，一位路易維爾的著名醫生，他認可這款威士忌；後來標籤上的 "r" 被省略，據報導是為了避免與醫生產生商業利益衝突的觀感。Old Forester 是唯一在禁酒令之前、期間及之後，由創始家族持續蒸餾和銷售的波本威士忌，George Brown 的手寫聲明和簽名——至今仍印在每瓶上——直接承認了這一傳承。86 Proof 的產品自 1959 起成為品牌的入門款，當時為了因應雞尾酒文化的日益流行而推出了較低酒精度的版本。

麥芽配方是 rye-forward 的混合，包含 72% 玉米、18% 黑麥和 10% 麥芽大麥——與整個 Old Forester 系列（從旗艦款到 Whiskey Row 系列）使用的穀物組成相同。Brown-Forman 控制整個供應鏈，包括自家的製桶廠，確保每個用於陳年的木桶從板材選擇到炭化程度都符合蒸餾廠的規格。酸麥芽發酵過程包含至少 20% 來自前一次蒸餾的 backset，發酵時間為三到五天，之後酒液在銅壺蒸餾器中蒸餾，並裝入新的燒烤美國白橡木桶中陳年約四年。這款酒以 43% ABV / 86 proof 裝瓶，無年份標示，符合 Kentucky Straight Bourbon 的規定。

香氣明亮且中等複雜——柑橘皮、熱帶水果和細緻的花香，伴隨磅蛋糕的甜味、細微的丁香香料，以及一絲輕度烘烤的橡木。口感以柑橘和成熟梨子為主，接著是新鮮薄荷和丁香香料，在中段溫和地增強而不會過於尖銳。尾韻悠長、溫暖，略帶乾澀，以留蘭香、丁香和溫暖的烤橡木收尾，展現 Old Forester 特有的順滑。在 86 proof 下，這款酒適合各種飲用方式——純飲、加冰，或作為經典雞尾酒的波本基底。